Definiția alimentelor anti-îmbătrânire FDA. LaCroix este de fapt sănătos? Un dietetician stabilește recordul

Acestui concept ii sunt asociate reprezentari grafice, sub forma de piramida mai precis triunghi in reprezentarile bidimensionalea caror destinatie este publicul larg. Am preferat aceasta definitie pentru a include toate piramidele concepute de la aparitia primei piramide pana in prezent.

Reprezentarea grafica sub forma de piramida are urmatoarea semnificatie: exista alimente care trebuie sa stea la baza alimentatiei sunt cele reprezentate la baza piramidei, locul din piramida cu latimea cea mai maresi alimente care trebuie folosite moderat sau rar alimentele care trebuie consumate cel mai rar sunt in varful piramidei.

Asadar, abordarea aceasta nu este atat de simpla pe cat ar parea la prima vedere, acesta este si motivul pentru care autorii piramidei din si-au revizuit complet atitudinea si au schimbat radical infatisarea piramidei si inclusiv folosirea portiilortransformand-o dintr-o piramida cu mai multe nivele intr-una cu 6 culori distribuite pe verticala, fiecare reprezentand o grupa alimentara, in plus au figurat un om care urca piramida, simbol al activitatii fizice.

Site-ul este dealtfel complex, acoperind o gama larga de informatii si directionand cititorii in domenii variate ale nutritiei. Desigur, o abordare atat de amanuntita este utila mai mult personalului medical care lucreaza in domeniul nutritiei in Occident: medici endocrinologi si asistente dieteticiene, in Romania: medici de diabet-nutritie-boli metabolice; -formarea asistentelor dieteticiene omologate fiind in perioada de pionierat in Romania.

Pentru publicul larg insa, apar recomandari nutritionale simple la selectarea fiecarei culori de pe piramida.

Reprezentarea este de aceasta data simpla, fara desene, fara indicatii sub forma de cifre, iar baza piramidei, care a simbolizat timp de 13 ani alimentele care trebuie sa predomine in alimentatiede aceasta data simbolizeaza faptul ca o alimentatie sanatoasa este una diversificata toate grupele, reprezentate pe verticala, se regasesc la baza piramidei.

O a doua precizare este ca toate aceste recomandari au la baza populatia americana, care are desigur alt tipar alimentar decat populatia din Romania, iar recomandarile au la baza aceste obiceiuri exista in mod clar diferente fata de populatia Romaniei, si acesta este si motivul Definiția alimentelor anti-îmbătrânire FDA care recomandarile nu trebuie luate ca atare de catre romani: spre exemplu consumul de seminte in Romania este probabil mai mare decat in SUA, sau invers consumul sa zicem de broccoli este destul de redus la romani asa incat recomandarile nu pot fi aplicate ca atare, ci adaptate obiceiurilor romanesti.

Cum combinăm alimentele?

O ultima precizare privind aceasta piramida: am preferat anumiti termeni in traducere, chiar daca nu sunt corespondente mot-a-mot, considerand ca este mai important mesajul transmis decat forma exacta, care si-ar fi pierdut din impact la transpunerea in romana.

O alta piramida mentionata in publicatiile de nutritie a fost elaborata de catre Scoala de Sanatate Publica Harvard, avandu-l ca autor pe Walter C.

Exista si piramida alimentara pentru dieta mediteraneana, nascuta din observatiile din anii care aratau o longevitate semnificativ mai Definiția alimentelor anti-îmbătrânire FDA si boli cardiovasculare mai putine in anumite zone din bazinul mediteraneean in special Grecia.

In general site-urile care publica aceasta piramida contin si referinte comerciale — catre carti care abordeaza alimentatia mediteraneeana. La baza acestei piramide sta din nou grupa cerealierelor mentionandu-se painea integrala, pastele fainoase, orezul brun. Am gasit inclusiv o asa-zisa piramida a alimentatiei bazata pe obiceiuri religioase care continea erori din punct de vedere stiintific.

In calitate de medic in acest domeniu sunt obligat sa ma refer la dovezi stiintifice, si in acest sens doresc sa mentionez un articol publicat in decembriecare se refera la cel mai mare masca varcolac de evaluare a relatiei intre alimentatia mediteraneeana si mortalitate, si care conchide, prin studierea pe 10 ani a peste Revenind la tema de fata, personal cred ca aceste piramide nu si-au atins scopul de educatie nutritionala la nivel larg, cel putin in Romania cea mai buna dovada fiind faptul ca cele mai multe persoane elimina painea din alimentatie atunci cand se hotarasc sa schimbe ceva…, desi painea si grupa alimentara din care face parte stau la baza tuturor piramidelor, inclusiv a celei mediteraneene.

Probabil si in Statele Unite rezultatul acestor piramide este acelasi, din moment ce chiar autorii celei mai celebre piramide alimentare au schimbat-o radical dupa 13 ani.